Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Lilla Edet

Lilla Edets kommun är en av kommunerna i Göteborgsregionen, gynnsamt belägen längs Göta älv med närhet till Göteborg, Trollhättan och Uddevalla. De goda kommunikationerna ger oss möjligheten att fortsätta växa och utvecklas. 

Vi är stolta över våra cirka 1 500 medarbetare som dagligen arbetar för att skapa bästa möjliga förhållanden för våra drygt 14 500 invånare, våra företag och för alla som besöker oss. Hos oss har vi nära till varandra och tack vare vår storlek har du goda möjligheter att påverka och utveckla våra verksamheter. 


Här njuter du också av vacker älvmiljö, rik natur och spännande spår av unik historia. I Lilla Edets kommun arbetar vi ständigt för ökad livskvalité och glädje i vardagen, både för våra invånare och för dig som väljer att jobba hos oss.


Väl mött i Göta älvdalens pärla - vi gör det tillsammans!




Beskrivning
Vill du vara med och förgylla dagen och bidra till bästa möjliga livskvalitet för våra omsorgstagare?

Till Lindkullens Centralkök söker vi dig som med stor glädje för matlagning och service vill ha en aktiv roll i att bidra till den bästa måltidsupplevelsen för våra matgäster.

I vårt kök lagar och levererar vi middag och kvällsmat samt livsmedel till kommunens tre särskilda boenden. Vi lagar och levererar även middag och livsmedel till olika dagliga verksamheter och LSS. I vårt nyrenoverade och funktionella kök jobbar det idag 8 personer varav 1 är köksmästare, 3 kockar och 4 måltidsbiträden. 

Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga produktionen genom att planera, leda och fördela arbetet i köket samtidigt som du själv aktivt deltar i alla sysslor och även matlagningen. Genom tydligt ledarskap och stor ödmjukhet stöttar du och tar tillvara på medarbetarnas kompetens och bidrar till att arbetsgruppen utvecklas samt arbetar med gruppdynamik och konflikthantering. Som arbetsledare har du en nyckelroll både i ditt eget kök och att vara kontaktperson för våra mottagande enheter.

Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och präglas av våra högtider. Särskild omsorg läggs på den konsistensanpassade maten så att även den blir så aptitlig som möjligt. Tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid gör det som är bäst för våra matgäster. 

Det finns stora möjligheter att vara kreativ och utvecklas vidare i din roll som köksmästare hos oss. Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som med god social kompetens kan tillföra glädje och motivation och har viljan att leverera riktigt god mat och service tillsammans med oss!

Arbetstiden är förlagd till måndag-fredag rak vecka (även röda dagar) med 38,25 timmars heltidsmått. 

Arbetsuppgifter
- Arbetsledande funktion med ansvar för, och aktivt deltagande i daglig drift inklusive matlagning i köket 
- Huvudansvarig för inköp som följer ekonomiska ramar 
- Egenkontroll enligt HACCP och kvalitetssäkring av måltider
- Samverkan och kontakt med våra kunder och samarbetspartners
- Schemaläggning i systemet Multi Access
- I samverkan med vikarieanskaffare lösa bemanningen med hänsyn till kostenheten i stort 
- Användare och ansvarig för underhåll och arbete i kostdatasystemet Matilda
- Menyplanering och utveckling av metoder och recept tillsammans med kockgrupp och chef

Kvalifikationer
Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flerårig erfarenhet som kock och goda kunskaper om svensk husmanskost samt flera års erfarenhet av arbetsledning av grupper inom restaurang eller storkök.

Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen gärna med det lilla extra. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du har förmågan att driva verksamheten framåt och motivera dina kollegor till förbättring och nytänkande och hanterar oro och synpunkter kring förändring på ett konstruktivt sätt i din grupp.

Vi söker dig som är strukturerad och lösningsorienterad. Du är bra på att planera och organisera, men också på att skapa goda relationer till kollegor och andra du möter i ditt arbete. Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl i svenska språket.
Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag. Tjänsten kräver att du är mycket flexibel och anpassar ditt arbete efter rådande läge för att lösa dagens uppgifter.

Du tar ansvar för egna och gemensamma arbetsuppgifter med verksamhetens och hela kostenhetens bästa i fokus. Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika system, därför krävs det att du har god datavana. Du har god erfarenhet av att arbeta med kostdatasystem då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av planering och inköp av varor samt ett sunt ekonomiskt tänk. Du ska även ha en god kännedom om och ha jobbat med egenkontrollprogram.

Det är meriterande om du har erfarenhet från arbete i offentliga storkök inom omsorgen. Det är en fördel om du har körkort.

- Vi går igenom alla ansökningar och kallar löpande till intervju.
- Provanställning kan komma att tillämpas i denna rekrytering. 

Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Lilla Edets kommun är en av kommunerna i Göteborgsregionen, gynnsamt belägen längs Göta älv med närhet till Göteborg, Trollhättan och Uddevalla. Du tar dig snabbt och säkert med tåg eller på motorväg mellan orterna. De goda kommunikationerna ger oss möjligheten att fortsätta växa och utvecklas. 

I kommunen arbetar cirka 1500 medarbetare med att skapa bästa möjliga förhållanden för våra drygt 14 000 invånare, våra företag och för alla som besöker oss. Som arbetsgivare värnar vi om alla våra medarbetare och erbjuder därför bland annat kompetensutveckling, friskvårdsbidrag, semesterdagsväxling, bidrag till studielitteratur, möjlighet till privatbilleasing och mycket annat. Hos oss finns närhet till de du samarbetar med och tack vare vår storlek har du goda möjligheter att påverka och utveckla våra verksamheter. 




Beskrivning
Vill du vara med och skapa framtidens SKOLMÅLTIDER med utveckling av klimatsmarta måltider och måltidsmedvetna gäster i fokus?

Till Fuxerna Centralkök söker vi dig som med stor glädje för matlagning och service vill ha en aktiv roll i att bidra till den bästa måltidsupplevelsen för våra matgäster.

I vårt kök lagar och serverar vi dels mat till skolan vars 600 elever i åk F-9 äter hos oss men vi lagar också mat för utskick. Vi skickar ut huvudkomponenten varm till ytterligare 1300 barn och elever på 11 skolor och förskolor i kommunen. I köket jobbar det idag 9 personer varav 1 är Köksmästare, 3 kockar, 1 poolkock och 4 måltidsbiträden. Kostenheten har 16 enheter såsom förskolor, grundskolor, grundsärskola och fritidshem samt ett centralkök för omsorgen.

Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga produktionen genom att leda och fördela arbetet i köket samtidigt som du själv aktivt deltar. Genom tydligt ledarskap stöttar du och tar tillvara på medarbetarnas kompetens och bidrar till att arbetsgruppen utvecklas samt arbetar med gruppdynamik och konflikthantering. Som arbetsledare har du en nyckelroll både i ditt eget kök och att vara kontaktperson för våra mottagningskök.

Du samverkar och har kontakt med våra kunder för att säkerställa en hög servicenivå. Du anser att mat är njutning och att den ska vara vällagad från grunden och tillsammans med chef och kollegor utvecklar du verksamheten så att vi alltid gör det som är bäst för våra matgäster.

Det finns stora möjligheter att vara kreativ och utvecklas vidare i din roll som köksmästare hos oss. Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som kan tillföra glädje och motivation och har viljan att leverera riktigt god service tillsammans med oss!



Arbetsuppgifter
- Arbetsledande funktion med ansvar för, och aktivt deltagande i daglig drift i köket (produktion och bemanning) 
- Huvudansvarig för måltider och servering i de två skolrestaurangerna
- Egenkontroll och kvalitetssäkring av måltider som följer ekonomiska ramar
- Samverkan, stöd och kontakt med våra kunder och övriga kök
- Användare av kostdatasystem Matilda
- Menyplanering och utveckling av metoder och recept tillsammans med kockgrupp och chef

Kvalifikationer
Vi söker dig som har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer relevant. Du har flerårig erfarenhet som kock samt flera års erfarenhet av arbetsledning av grupper inom restaurang eller storkök.

Du ser inga hinder och du ser alltid till att våra kunder känner att de har fått ett gott bemötande och den bästa servicen med det lilla extra. Du skapar situationer där nya idéer och förslag kan utvecklas. Du har förmågan att driva verksamheten framåt och motivera dina kollegor till förändring och nytänkande och hanterar oro och synpunkter kring förändring på ett konstruktivt sätt i din grupp.

Vi söker dig som är strukturerad och lösningsorienterad. Du är bra på att planera och organisera, men också på att skapa goda relationer till kollegor och andra du möter i ditt arbete. Tjänsten innebär mycket kommunikation både muntligt och skriftligt med såväl medarbetare som kunder och därför krävs det att du kan uttrycka dig väl i svenska språket.
Du är trygg i din roll och agerar på egen hand utifrån vad situationen kräver. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

Du tar ansvar för egna och gemensamma arbetsuppgifter med verksamhetens och hela kostenhetens bästa i fokus. Som köksmästare arbetar du i flera IT-system och du behöver kunna stötta medarbetare i våra olika system, därför krävs det att du har god datavana. Har du arbetat med kostdatasystem är det meriterande då vår menyplanering, drift och försäljning sker genom kostdataprogrammet Matilda. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av planering och inköp av varor samt ett sunt ekonomiskt tänk. Du ska även ha en god kännedom om och ha jobbat med egenkontrollprogram.

Det är meriterande om du har erfarenhet från arbete i offentliga storkök samt om du besitter kunskaper i måltidspedagogik. Det är en fördel om du har körkort.

- Vi går igenom alla ansökningar och kallar löpande till intervju.
- Provanställning kan komma att tillämpas i denna rekrytering. Visa mindre

Thorskogs Slott är beläget i en vacker engelsk park ca. 35 minuter norr om Göteborg. Här njuter våra gäster av en vacker miljö samt gastronomi och service på hög nivå.
Mat filosofin kan enkelt uttryckas som rustik "fine dining" med hög finish, moderna tekniker och väldigt fina råvaror. Vi lagar mat till hotellgäster, konferenser, privata middagar, bröllop och företagsarrangemang. På kvällarna serverar vi en fast meny med 3-4 rätter under en sittning till samtliga gäster. Det gör att vi får bra tid till prepp och möjlighet att ge samtliga komponenter den tid de behöver för att bli riktigt bra.

Som souschef har du en nyckelroll när det gäller kvalitet, kreativitet och drift. Du är en ledare som är bra på kommunikation och att motivera andra samt har erfarenhet från en eller flera av Sveriges bättre restauranger. Du ansvarar för vissa beställningar och hanterar egenkontrollen. Arbetstiden varierar mellan mån-lördag, dag- och kvällstid. Ett kvällspass avslutas normalt 21:30. Möjlighet till övernattning mellan arbetspassen finns i anknytning till slottet i vår personalbostad.

Har du ingen ledarerfarenhet idag? Ansök ändå, störst vikt har kreativitet, engagemang och rätt personlighet! Du kanske också vill växla upp!

Hemsidan visar inte så mycket av vad vi gör i köket men kika gärna in på vår Instagram för att få en liten glimt av vår matproduktion. Instagram: @thorskogs.magnus Visa mindre

Thorskogs Slott är ett Törnrosaslott som ligger vackert placerat i en Engelsk Park med utsikt över Göta Älv. Slottet är beläget endast 30 minuter norr om Göteborg (mellan Kungälv och Lilla Edet). Vi arrangerar fester, konferenser, bröllop, middagar och en mängd andra speciella arrangemang för svenska och utländska gäster. Vi erbjuder också mycket prisvärda weekendpaket.

På Thorskogs Slott ska man som gäst kunna njuta av vacker miljö, ett exceptionellt gott omhändertagande och gastronomi på hög nivå. Varje dag arbetar vi på slottet hårt för att hålla den höga nivån och just nu pågår ett spännande arbete att varsamt utveckla verksamheten.

Vi behöver nu en person som kan vara delaktig, ihop med vår köksmästare, att leda vår duktiga köksstab mot högre höjder och söker Dig som brinner för kvalitet i allt, bra råvaror, spännande smakkombinationer, snygga upplägg och som ständigt söker nya influenser.

Vi tror att Du har minst 6 års erfarenhet från en eller flera av Sveriges bättre restauranger/hotell och att Du antingen redan har en ledande ställning eller så känner du Dig mogen att ta steget upp.

För att klara jobbet på Thorskogs Slott krävs engagemang, flexibilitet, höga ambitioner och att Du brinner för att arbeta med utveckling av köks- verksamhet. På Thorskogs Slott rör sig kockarna stundom också utanför köket varför det är viktigt att Du tycker om att möta och ha kontakt med gäster.

Vi erbjuder ett utmanande arbete på hög nivå med mycket frihet och bra villkor för rätt person. Arbetsmiljön saknar motstycke, det är högt i tak och stämningen är mycket god.

Att stå i rampljuset och ta emot gäster är för dig en trevlig utmaning. Om du känner att du vill ingå i ett team som sporrar varandra till att hela tiden leverera vår omtalade höga standard är detta ett jobb för dig.
Om du dessutom har intressen som har anknytning till naturen, kommer du att stortrivas på Thorskogs Slott.

Vi erbjuder Dig ett proffsigt och engagerat team, vacker arbetsmiljö och ett av Sveriges mest spännande koncept som Ditt arbetsfält.

Besök gärna vår hemsida för ytterligare information: www.thorskogsslott.se Visa mindre